Ya se podrá comer tranquilo, el rastro municipal de La Paz ya opera en condiciones de sanidad y viabilidad

• Este 2012 se trabajará en un proyecto para el nuevo rastro municipal

Redacción

Gracias a la inversión en obra civil, reestructuración financiera, cambios en la operación, una administración eficiente y sana, el rastro frigorífico municipal de La Paz trabaja actualmente bajo condiciones de sanidad y certeza para los consumidores de los productos locales, informó el Director General de Desarrollo Económico del XIV Ayuntamiento de La Paz, Sergio Alejandro Gutiérrez de la Barrera.

El director hizo un recuento del estado en el que se encontró el rastro municipal en mayo de 2011, con un severo problema de salud pública a punto de ser clausurado por la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitario (COEPRIS) de la Secretaria de salud, que lo ubicaba con una calificación reprobatoria de 2.5 de 10 puntos, entre las principales irregularidades cerca de personal sin protección adecuada y focos de contaminación en fosas sépticas.

Dijo que el trabajo de atención al rastro inició con obra civil, cambio de equipamiento, iniciando con cuartos fríos, pisos, instalaciones eléctricas, inclusive un transformador, equipamiento de los trabajadores y en Noviembre la COEPRIS emitió la calificación de 7.5 y para el mes de diciembre de 2011 ya con un sistema adecuado de sacrificio espera obtener una calificación de 8.5 a 9, la cual podría darse a finales de enero o febrero.

Gutiérrez de la Barrera precisó que también en el aspecto financiero hay resultados de un reordenamiento de los ingresos, eliminación de vicios y de producción, ya que de mayo a diciembre el Rastro Municipal aportó al municipio cerca de 2 millones de pesos, que en comparación con el mismo periodo de 2010, ingresó casi 500 mil pesos más, mientras que en el sacrificio de bovinos, se incrementó de ese mismo periodo comparativo, mil 976 cabezas, debido a que se registró que anteriormente manejo irregulares ya que anteriormente casi la mitad no se reportaban en ingresos.

Adelantó que este 2012 la Dirección de Desarrollo económico prepara una nueva etapa para la elaboración del proyecto de un nuevo rastro.